Čaj yerba maté Selecta • Energie, guarana • 500 g

V Argentině má maté čaj takový kulturní význam, že je od roku 2013 oficiálně uznáván jako národní nápoj. Yerba maté obsahuje více antioxidantů než zelený čaj a je to mimořádně všestranný nápoj. Zahřeje, když je horký, osvěží, když je studený, a nabízí širokou škálu zážitků díky různým chutím.

Maté čaj zvyšuje mentální bdělost a soustředění, podporuje trávení a mírně potlačuje chuť k jídlu, což z něj činí vynikající volbu pro redukční diety. Lidé, kteří yerba maté pijí poprvé, často uvádějí zlepšení nálady a větší jasnost myšlení.

Silnější nálev z maté může obsahovat až 100 - 180 mg kofeinu na porci, přesto způsobuje méně nervozity a napětí ve srovnání s kávou díky obsaženému theobrominu, který pomáhá tlumit negativní účinky kofeinu.

Pokud jste maté ještě neochutnali, teď je ten správný čas!
Objevte jeho chuť, jeho sílu, jeho rituál – a zamilujte se...

☀ Jak připravit yerba maté?

• Zalijte 1 polévkovou lžíci maté čaje 2 - 3 dl vody o teplotě 70 - 80 °C.
• Nechte louhovat 5 - 10 minut.
• Přeceďte čaj nebo pijte pomocí bombilly.

Použijte sklenici nebo keramický hrnek.

Skladování: na suchém, tmavém místě při teplotě do 25 °C.

Příběh Selecta

Příběh značky Selecta yerba maté začal ve městě Bella Vista, které se nachází v jižní části Paraguaye, v departementu Itapúa. Značku vytvořila společnost EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – a stala se jednou z nejznámějších značek yerba maté v Paraguayi.

Společnost založili Reinaldo Brönstrup německého původu a jeho manželka Malvina Bohn. V roce 1940 založili v Bella Vista svou první plantáž yerba maté. Zpočátku byla produkce malého rozsahu, ale brzy se rozšířila.

Manželský pár uvedl značku Selecta na trh v roce 1950 a zahájil plnohodnotné zpracování yerba maté, včetně pěstování, sklizně, sušení a balení. Motto společnosti zní: „Sejeme s vášní, sklízíme život.“

Plantáže Selecta a zpracovatelská zařízení se nacházejí v Bella Vista, často označovaném jako hlavní město paraguayské yerba maté.

Yerba maté se suší tradiční metodou barbacuá, při níž se listy suší v kouři, což vede k výrazné kouřové chuti. Poté se listy nechávají zrát 2 roky, aby se dosáhlo požadovaného chuťového profilu.

Značka Selecta je úzce spojena s paraguayskou kulturou a tradicemi. Posláním společnosti je zachovat a podporovatguaraníjské dědictví a způsob života prostřednictvím konzumace čaje maté.

10 situací, kdy doporučujeme používat čaj maté

Zajímavá fakta o čaji maté

Yerba maté se vyrábí ze sušených listů stálezeleného stromu Ilex paraguariensis. Je obzvlášť oblíbená v Argentině, Uruguayi, Paraguayi a na jihu Brazílie, kde je nezbytnou součástí denních rutin i společenského života.

Rostlina yerba maté byla považována za posvátnou Guaraní v Jižní Americe, kteří věřili, že jde o božský dar poskytující sílu, bdělost a zdraví.

Při tradičním pití maté se nápoj sdílí z jedné kalabasy, čímž symbolizuje přátelství, důvěru a rovnost. Ve skupině je vždy „mate master“, který dolévá horkou vodu a stará se o ostatní.

V Argentině více než 90 % obyvatel konzumuje yerba maté pravidelně a je to běžný pohled ve školách, na pracovištích i v parcích.

V teplém podnebí Paraguaye a v některých částech Brazílie se maté připravuje s ledově studenou vodou, často s čerstvou mátou nebo citronovou šťávou, takže je v létě zároveň povzbuzující i osvěžující.

Mate obsahuje nejen kofein, ale i další stimulanty – například theobromin – které zvyšují mentální výkon, soustředění a paměť. Z tohoto důvodu jej mnoho lidí pije, aby zlepšili koncentraci při studiu nebo práci.

Hlavní aktivní složky yerba mate

• Kofein: stimuluje, ale způsobuje menší nervozitu než káva
• Theobromin a theofylin: mírné stimulanty, které také podporují kardiovaskulární zdraví
• Antioxidanty: obsahuje více polyfenolů než zelený čaj
• Vitaminy a minerály: vitaminy skupiny B, vitamin C, draslík, hořčík, mangan atd.

7 pozitivních zdravotních účinků čaje mate

Mate mírně potlačuje chuť k jídlu a podporuje metabolismus, takže je ideální pro redukční diety. Lze jej konzumovat při dodržování keto, low-carb nebo paleo stravy.

1. Přírodní stimulant

Kombinace kofeinu, theobrominu a theofylinu zvyšuje bdělost, soustředění a mentální výkon, aniž by způsobovala náhlý „kofeinový propad“. Zlepšuje náladu a snižuje únavu.

2. Podporuje kognitivní funkce

Stimuluje mozkovou aktivitu, takže je užitečné při studiu, dlouhé pracovní době nebo při řízení. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace může snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárního systému

Zlepšuje krevní oběh a má mírný vazodilatační účinek díky theobrominu. Jeho antioxidanty snižují oxidační stres, což může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje více než 90 různých polyfenolů. Polyfenoly zpomalují proces stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými účinky.

5. Pomáhá regulovat tělesnou hmotnost

Zvyšuje spalování tuků a podporuje metabolismus. Mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je ideální pro osoby na dietě nebo při půstu.

6. Podporuje trávení

Stimuluje tvorbu žluči, což pomáhá účinněji rozkládat tuky.
Má mírný projímavý účinek, takže může pomoci při zácpě nebo trávicích poruchách.

7. Posiluje imunitní systém

Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, zinek a mangan – vše nezbytné pro udržení vyváženého imunitního systému.