Kraus yerba maté • Gaucho, sin palo – bez stonků • 500 g

V Argentině má čaj maté takový kulturní význam, že je od roku 2013 oficiálně uznán jako národní nápoj. Yerba maté obsahuje více antioxidantů než zelený čaj a je neuvěřitelně všestranný nápoj. Zahřeje, když je horký, osvěží, když je studený, a nabízí širokou škálu zážitků díky různým chutím.

Čaj maté zvyšuje duševní bdělost a soustředění, podporuje trávení a mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je výborný při redukčních dietách. Lidé, kteří pijí yerba maté poprvé, často uvádějí zlepšenou náladu a větší jasnost myšlení.

Silnější nálev z maté může obsahovat až 100 - 180 mg kofeinu na porci, přesto však způsobuje méně nervozity a napětí než káva, díky obsaženému theobrominu, který pomáhá tlumit negativní účinky kofeinu.

Pokud jste maté ještě nezkusili, teď je ten správný čas!
Objevte jeho chuť, jeho sílu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Jak připravit yerba maté?

• Jednu polévkovou lžíci maté zalijte 2 - 3 dl vody o teplotě 70 - 80 °C.
• Nechte louhovat 5 - 10 minut.
• Přeceďte čaj nebo pijte pomocí bombilly.

Použijte sklenici nebo keramický hrnek.

Skladování: na suchém, tmavém místě při teplotě do 25 °C.

Příběh značky Kraus

Historie značky Kraus yerba maté sahá více než jedno století a je hluboce zakořeněna v závazku k ekologickému zemědělství a udržitelnosti.

V roce 1894 emigroval Francis Kraus rakouského původu do Argentiny a se svou rodinou se usadil v provincii Misiones. Jeho syn Francisco José začal pěstovat yerba maté ve 13 letech. Později si koupil vlastní pozemek, kde se k hospodaření připojili jeho synové Juan Ángel a Román. Rozšířili plantáže, sami sbírali nejlepší semena a vybudovali vlastní sušárny, čímž vytvořili nezávislý řemeslný podnik.

Juan Ángel Kraus, jeden z členů rodiny, vyvinul bezkouřovou metodu sušení kombinací plynu a horkého vzduchu. Tato technika zachovává jemnou, přirozenou chuť yerba maté, bez tradičního kouřového aroma.

V roce 1997 si syn Juana Ángela, Milton Kraus, uvědomil, že jejich rodina vždy praktikovala zemědělství bez chemie. Začal certifikovat plantáže a zpracovatelské postupy jako organické, čímž posílil závazek značky k přírodní a udržitelné výrobě.

V roce 2001 začal Kraus ve spolupráci se společností ECOTEAS vyvážet organický čaj maté do Spojených států. Tento krok přispěl k mezinárodní pověsti značky, zejména mezi zdravě smýšlejícími spotřebiteli.

Zelená kobylka v logu Kraus pochází z vzpomínek z dětství Miltona Krause, kdy viděl kobylky v sušárně mezi listy yerba maté. Tento symbol představuje úzké spojení s přírodou a oddanost ekologickému zemědělství.

Kraus každoročně vysazuje stovky původních stromů v rámci svého programu zalesňování, čímž podporuje biodiverzitu a udržitelné zemědělství.
Značka Kraus zůstává v rodinném vlastnictví a nadále se zaměřuje na výrobu organických, udržitelných a etických produktů yerba maté, které jsou dostupné zdravě smýšlejícím spotřebitelům po celém světě.

10 situací, kdy doporučujeme užívat čaj maté

Zajímavosti o čaji maté

Yerba maté se vyrábí ze sušených listů stálezeleného stromu Ilex paraguariensis. Je obzvlášť oblíbená v Argentině, Uruguayi, Paraguayi a na jihu Brazílie, kde je neodmyslitelnou součástí každodenních rituálů a společenského života.

Rostlina yerba maté byla považována za posvátnou Guaraní v Jižní Americe, kteří věřili, že jde o božský dar poskytující sílu, bdělost a zdraví.

V tradičním pití maté se nápoj sdílí z jednoho kalíšku, čímž symbolizuje přátelství, důvěru a rovnost. Ve skupině je vždy „mistr maté“, který dolévá horkou vodu a stará se o ostatní.

V Argentině konzumuje více než 90 % populace yerba maté pravidelně a je běžné ji vídat ve školách, na pracovištích i v parcích.

V teplém podnebí Paraguaye a částí Brazílie se maté připravuje s ledově studenou vodou, často s čerstvou mátou nebo citronovou šťávou, takže je v létě zároveň povzbudivé i osvěžující.

Maté obsahuje nejen kofein, ale i další stimulanty – například teobromin – které zlepšují mentální výkon, soustředění a paměť. Z tohoto důvodu ho mnoho lidí pije, aby zlepšili koncentraci při studiu nebo práci.

Hlavní aktivní složky yerba maté

• Kofein: stimuluje, ale způsobuje méně nervozity než káva
• Teobromin a teofylin: mírné stimulanty, které také podporují zdraví kardiovaskulárního systému
• Antioxidanty: obsahuje více polyfenolů než zelený čaj
• Vitaminy a minerály: vitaminy skupiny B, vitamin C, draslík, hořčík, mangan atd.

7 pozitivních účinků na zdraví čaje maté

Maté mírně potlačuje chuť k jídlu a podporuje metabolismus, takže je ideální pro redukční diety. Lze ho konzumovat při dodržování keto, low-carb nebo paleo stravy.

1. Přírodní stimulant

Kombinace kofeinu, teobrominu a teofylinu zvyšuje bdělost, soustředění a mentální výkon, aniž by způsobovala náhlý „kofeinový propad“. Zlepšuje náladu a snižuje únavu.

2. Podporuje kognitivní funkce

Stimuluje mozkovou činnost, takže je užitečný při studiu, dlouhé pracovní době nebo řízení. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace může snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako jsou Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárního systému

Zlepšuje krevní oběh a má mírný vazodilatační účinek díky teobrominu. Jeho antioxidanty snižují oxidační stres, což může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje více než 90 různých polyfenolů. Polyfenoly zpomalují proces stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými účinky.

5. Pomáhá regulovat tělesnou hmotnost

Zvyšuje spalování tuků a podporuje metabolismus. Mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je ideální pro ty, kteří drží dietu nebo se postí.

6. Podporuje trávení

Stimuluje tvorbu žluči, což pomáhá účinněji štěpit tuky.
Má mírný projímavý účinek, takže může pomoci při zácpě nebo poruchách trávení.

7. Posiluje imunitní systém

Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, zinek a mangan – vše nezbytné pro udržení vyváženého imunitního systému.