Čaj yerba maté Kraus • Elaborada, con palo • 500 g

V Argentině má čaj maté takový kulturní význam, že je od roku 2013 oficiálně uznáván jako národní nápoj. Yerba maté obsahuje více antioxidantů než zelený čaj a je neuvěřitelně univerzální nápoj. Horký dodává energii, studený osvěží a nabízí širokou škálu zážitků díky různým chutím.

Čaj maté zvyšuje duševní bdělost a koncentraci, podporuje trávení a mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je vynikající při redukčních dietách. Ti, kdo yerba maté pijí poprvé, často uvádějí zlepšenou náladu a větší jasnost myšlení.

Silnější nálev maté může obsahovat až 100 - 180 mg kofeinu na porci, přesto však díky obsaženému theobrominu, který pomáhá tlumit negativní účinky kofeinu, způsobuje ve srovnání s kávou méně nervozity a napětí.

Pokud jste maté ještě nevyzkoušeli, teď je ten správný čas!
Objevte jeho chuť, jeho sílu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Jak připravit yerba maté?

• 1 polévkovou lžíci čaje maté zalijte 2 - 3 dl vody o teplotě 70 - 80 °C.
• Nechte louhovat 5–10 minut.
• Přeceďte čaj nebo pijte s bombillou.

Použijte skleněný nebo keramický hrnek.

Skladování: na suchém, tmavém místě při teplotě do 25 °C.

Příběh Kraus

Historie značky Kraus yerba maté sahá více než jedno století a je hluboce zakořeněna v závazku k ekologickému zemědělství a udržitelnosti.

V roce 1894 emigroval Francis Kraus rakouského původu do Argentiny a usadil se se svou rodinou v provincii Misiones. Jeho syn Francisco José začal pěstovat yerba maté ve 13 letech. Později koupil vlastní pozemek, kde se k hospodaření připojili jeho synové Juan Ángel a Román. Rozšířili plantáže, sami sbírali nejlepší semena a vybudovali vlastní sušárny, čímž vytvořili nezávislý řemeslný podnik.

Juan Ángel Kraus, jeden z členů rodiny, vyvinul bezkouřovou metodu sušení s využitím kombinace plynu a horkého vzduchu. Tato technika zachovává jemnou, přirozenou chuť yerba maté, bez tradičního kouřového aroma.

V roce 1997 si syn Juana Ángela, Milton Kraus, uvědomil, že jejich rodina vždy praktikovala pěstování bez chemie. Začal certifikovat plantáže a metody zpracování jako bio, čímž posílil závazek značky k přírodní a udržitelné výrobě.

V roce 2001 začal Kraus ve spolupráci se společností ECOTEAS vyvážet bio čaj maté do Spojených států. Tento krok přispěl k mezinárodní reputaci značky, zejména mezi spotřebiteli dbajícími na zdraví.

Zelená kobylka v logu Kraus pochází z vzpomínek z dětství Miltona Krause, kdy viděl kobylky v sušárně mezi listy yerba maté. Tento symbol představuje úzké spojení s přírodou a oddanost bio zemědělství.

Kraus každoročně vysazuje stovky původních stromů v rámci svého programu zalesňování, čímž podporuje biodiverzitu a udržitelné zemědělství.
Značka Kraus zůstává v rodinném vlastnictví a nadále se soustředí na produkci bio, udržitelných a eticky vyráběných produktů yerba maté, které jsou dostupné spotřebitelům dbajícím na zdraví po celém světě.

10 situací, kdy doporučujeme používat čaj maté

Zajímavá fakta o čaji maté

Yerba maté se vyrábí ze sušených listů stálezeleného stromuIlex paraguariensis. Je obzvlášť populární v Argentině, Uruguayi, Paraguayi a v jižní Brazílii, kde je nedílnou součástí každodenních návyků a společenského života.

Rostlina yerba maté byla považována za posvátnou Guarany v Jižní Americe, kteří věřili, že jde o božský dar poskytující sílu, bdělost a zdraví.

V tradičním pití maté se nápoj sdílí z jedné nádoby, čímž symbolizuje přátelství, důvěru a rovnost. Ve skupině je vždy „mate master“, který dolévá horkou vodu a stará se o ostatní.

V Argentině více než 90 % obyvatelstva pravidelně konzumuje yerba maté a je běžné ji vídat ve školách, na pracovištích i v parcích.

V teplém klimatu Paraguaye a některých částí Brazílie se mate připravuje s ledově studenou vodou, často s čerstvou mátou nebo citrónovou šťávou, takže je v létě zároveň povzbudivé a osvěžující.

Mate obsahuje nejen kofein, ale i další stimulanty – například teobromin – které zlepšují mentální výkon, soustředění a paměť. Z tohoto důvodu ho mnoho lidí pije, aby zlepšili koncentraci při studiu nebo práci.

Hlavní aktivní složky yerba maté

• Kofein: stimuluje, ale způsobuje méně nervozity než káva
• Teobromin a teofylin: mírné stimulanty, které zároveň podporují zdraví kardiovaskulárního systému
• Antioxidanty: obsahuje více polyfenolů než zelený čaj
• Vitaminy a minerály: vitaminy skupiny B, vitamin C, draslík, hořčík, mangan atd.

7 pozitivních zdravotních účinků čaje mate

Mate mírně snižuje chuť k jídlu a podporuje metabolismus, takže je ideální pro redukční diety. Lze jej konzumovat při dodržování keto, low-carb nebo paleo stravy.

1. Přírodní stimulant

Kombinace kofeinu, teobrominu a teofylinu zvyšuje bdělost, soustředění a mentální výkon, aniž by způsobovala náhlý „kofeinový crash“. Zlepšuje náladu a snižuje únavu.

2. Podporuje kognitivní funkce

Stimuluje mozkovou aktivitu, takže je užitečný při studiu, dlouhé pracovní době nebo řízení. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace může snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárního systému

Zlepšuje krevní oběh a má mírný vazodilatační účinek díky teobrominu. Jeho antioxidanty snižují oxidativní stres, což může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje více než 90 různých polyfenolů. Polyfenoly zpomalují proces stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými vlivy.

5. Pomáhá regulovat tělesnou hmotnost

Zvyšuje spalování tuků a podporuje metabolismus. Mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je ideální pro ty, kdo drží dietu nebo se postí.

6. Podporuje trávení

Stimuluje tvorbu žluči, čímž pomáhá účinněji rozkládat tuky. Má mírný projímavý účinek, takže může pomoci při zácpě nebo trávicích potížích.

7. Posiluje imunitní systém

Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, zinek a mangan – vše nezbytné pro udržení vyváženého imunitního systému.