Yerba maté čaj CBSé • Pomeranč • 500 g

V Argentině má maté takový kulturní význam, že je od roku 2013 oficiálně uznáváno jako národní nápoj. Yerba mate obsahuje více antioxidantů než zelený čaj a je neuvěřitelně univerzální nápoj. Zahřeje, když je horké, osvěží, když je studené, a nabízí širokou škálu zážitků díky různým příchutím.

Maté zvyšuje duševní bdělost a soustředění, podporuje trávení a mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je vynikající pro redukční diety. Prvopijáci yerba mate často uvádějí zlepšení nálady a větší jasnost myšlení.

Silnější nálev maté může obsahovat až 100–180 mg kofeinu na porci, přesto však díky obsaženému theobrominu, který pomáhá zmírnit negativní účinky kofeinu, způsobuje ve srovnání s kávou méně nervozity a napětí.

Pokud jste maté ještě nevyzkoušeli, teď je ten pravý čas!
Objevte jeho chuť, jeho sílu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Jak připravit yerba mate?

• 1 polévkovou lžíci maté zalijte 2–3 dl vody o teplotě 70–80 °C.
• Nechte louhovat 5–10 minut.
• Čaj přeceďte nebo pijte s bombillou.

Použijte skleněný nebo keramický šálek.

Skladování: na suchém, tmavém místě při teplotě do 25 °C.

Příběh CBSé

Značka yerba mate CBSé začínala jako malý rodinný podnik a od té doby vyrostla v jednoho z nejznámějších a nejvíce inovativních producentů yerba mate v Argentině.
Byla založena v roce 1978 ve městě San Francisco v provincii Córdoba Florentinem Orquerou a jeho manželkou Maríou Amelií Elizagaray. Podnik zpočátku fungoval z garáže, kde byly první produkty ručně baleny a na místní trhy doručovány na kole.

Jako první uvedli na trh yerba mate smíchanou s bylinami. Byla to Hierbas Serranas, která si rychle získala oblibu a dodnes patří k nejoblíbenějším čajům značky.

V průběhu 80. a 90. let společnost zaznamenala významný růst. Přestěhovala se do většího areálu ve městě Frontera v provincii Santa Fe, kde působila na ploše 15 000 m² na 8 hektarech. V roce 1993 otevřela CBSé své administrativní sídlo v Buenos Aires a do roku 1994 začala pěstovat aromatické byliny v regionu Valle Fértil v provincii San Juan.

V roce 1998 otevřeli závod Establecimiento Santa Ana v provincii Misiones, který zabírá 12 000 m² na 25 hektarech pozemků. Tím byl zaveden prodej prvních produktů ochucené yerba maté, včetně variant s pomerančem, citronem, grepem a kávou.

V roce 2011 uvedli na trh produktovou řadu Hierbas Cuyanas, která zahrnuje byliny jako boldo, meduňka, fenykl, heřmánek a máta.

CBSé byla společnost, která iniciovala návrh emoji maté u Unicode Consortium, jenž byl později schválen.

10 situací, ve kterých doporučujeme používat čaj maté

Zajímavosti o čaji maté

Yerba maté se vyrábí ze sušených listů stálezeleného stromuIlex paraguariensis. Je obzvlášť populární v Argentině, Uruguayi, Paraguayi a v jižní Brazílii, kde je nezbytnou součástí každodenních rituálů i společenského života.

Rostlina yerba maté byla považována za posvátnou Guaraníi v Jižní Americe, kteří věřili, že jde o božský dar poskytující sílu, bdělost a zdraví.

Při tradičním pití maté se nápoj sdílí z jedné nádoby, což symbolizuje přátelství, důvěru a rovnost. Ve skupině je vždy „mistr maté“, který dolévá horkou vodu a stará se o ostatní.

V Argentině více než 90 % populace pravidelně pije yerba maté a je to běžný pohled ve školách, na pracovištích i v parcích.

V teplém podnebí Paraguaye a některých částí Brazílie se maté připravuje s ledově studenou vodou, často s čerstvou mátou nebo citronovou šťávou, takže je v létě zároveň povzbuzující i osvěžující.

Maté obsahuje nejen kofein, ale i další stimulanty – například theobromin – které zvyšují mentální výkon, soustředění a paměť. Z tohoto důvodu jej mnoho lidí pije pro zlepšení koncentrace při studiu nebo práci.

Hlavní aktivní složky yerba maté

• Kofein: stimuluje, ale způsobuje méně nervozity než káva
• Theobromin a theofylin: mírné stimulanty, které také podporují kardiovaskulární zdraví
• Antioxidanty: obsahuje více polyfenolů než zelený čaj
• Vitaminy a minerály: vitaminy skupiny B, vitamin C, draslík, hořčík, mangan atd.

7 pozitivních zdravotních účinků čaje maté

Maté mírně potlačuje chuť k jídlu a podporuje metabolismus, takže je ideální pro redukční diety. Lze jej konzumovat při dodržování keto, low-carb nebo paleo stravy.

1. Přírodní stimulant

Kombinace kofeinu, theobrominu a theofylinu zvyšuje bdělost, soustředění a mentální výkon, aniž by způsobovala náhlý „kofeinový propad“. Zlepšuje náladu a snižuje únavu.

2. Podporuje kognitivní funkce

Stimuluje mozkovou aktivitu, takže je užitečné při studiu, dlouhé pracovní době nebo řízení. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace může snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárního systému

Zlepšuje krevní oběh a má mírný vazodilatační účinek díky theobrominu. Jeho antioxidanty snižují oxidativní stres, což může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje více než 90 různých polyfenolů. Polyfenoly zpomalují proces stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými účinky.

5. Pomáhá regulovat tělesnou hmotnost

Zvyšuje spalování tuků a podporuje metabolismus. Mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je ideální pro ty, kteří drží dietu nebo se postí.

6. Podporuje trávení

Stimuluje tvorbu žluči, což pomáhá účinněji rozkládat tuky.
Má mírný projímavý účinek, takže může pomoci při zácpě nebo poruchách trávení.

7. Posiluje imunitní systém

Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, zinek a mangan – vše nezbytné pro udržení vyváženého imunitního systému.