Čaj yerba maté CBSé • Hierbas Cuyanas • 500 g

V Argentině má mate takový kulturní význam, že je od roku 2013 oficiálně uznáváno jako národní nápoj. Yerba mate obsahuje více antioxidantů než zelený čaj a je to neuvěřitelně všestranný nápoj. Horké dodává energii, studené osvěžuje a nabízí širokou škálu zážitků díky různým příchutím.

Mate zvyšuje duševní bdělost a soustředění, podporuje trávení a mírně potlačuje chuť k jídlu, takže se skvěle hodí při redukčních dietách. Lidé, kteří yerba mate pijí poprvé, často uvádějí zlepšení nálady a větší jasnost myšlení.

Silnější nálev mate může obsahovat až 100–180 mg kofeinu na porci, přesto však způsobuje méně nervozity a napětí než káva, díky obsaženému theobrominu, který pomáhá tlumit negativní účinky kofeinu.

Pokud jste mate ještě neochutnali, teď je ten správný čas!
Objevte jeho chuť, jeho sílu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Jak připravit yerba mate?

• 1 polévkovou lžíci mate zalijte 2–3 dl vody o teplotě 70–80 °C.
• Nechte louhovat 5–10 minut.
• Čaj přeceďte nebo pijte přes bombillu.

Použijte sklenici nebo keramický šálek.

Skladování: na suchém, tmavém místě při teplotě do 25 °C.

Příběh CBSé

Značka yerba mate CBSé začínala jako malý rodinný podnik a od té doby vyrostla v jednoho z nejznámějších a nejinovativnějších producentů yerba mate v Argentině.
Byla založena v roce 1978 ve městě San Francisco v provincii Córdoba Florentinem Orquerou a jeho manželkou Maríou Amelií Elizagaray. Zpočátku podnik fungoval v garáži, kde byly první produkty ručně baleny a na místní trhy rozváženy na kole.

Jako první uvedli na trh yerba mate smíchanou s bylinami. Byla to Hierbas Serranas, která si rychle získala oblibu a dodnes patří k nejmilovanějším čajům této značky.

Během 80. a 90. let společnost zaznamenala významný růst. Přestěhovala se do většího provozu ve Frontera v provincii Santa Fe a fungovala v areálu o rozloze 15,000 m² na 8 hektarech. V roce 1993 otevřela CBSé své administrativní sídlo v Buenos Aires a do roku 1994 začala pěstovat aromatické byliny v oblasti Valle Fértil v provincii San Juan.

V roce 1998 otevřeli závod Establecimiento Santa Ana v provincii Misiones, který zabírá 12,000 m² na 25 hektarech pozemků. To znamenalo uvedení prvních produktů ochucené yerba maté, včetně variant pomeranč, citron, grep a káva.

V roce 2011 uvedli produktovou řadu Hierbas Cuyanas, která zahrnuje byliny jako boldo, meduňka, fenykl, heřmánek a máta.

CBSé byla společnost, která iniciovala návrh emoji maté u konsorcia Unicode, jenž byl později schválen.

10 situací, kdy doporučujeme používat čaj maté

Zajímavosti o čaji maté

Yerba maté se vyrábí ze sušených listů stálezeleného stromuIlex paraguariensis. Je obzvlášť populární v Argentině, Uruguayi, Paraguayi a na jihu Brazílie, kde je nezbytnou součástí každodenních rutin a společenského života.

Rostlina yerba maté byla považována za posvátnou Guaraními v Jižní Americe, kteří věřili, že jde o božský dar poskytující sílu, bdělost a zdraví.

V tradičním pití maté se nápoj sdílí z jednoho kalíšku, čímž symbolizuje přátelství, důvěru a rovnost. Ve skupině je vždy „mate master“, který doplňuje horkou vodu a stará se o ostatní.

V Argentině konzumuje více než 90 % obyvatel yerba maté pravidelně a je to běžný pohled ve školách, na pracovištích i v parcích.

V teplém podnebí Paraguaye a části Brazílie se maté připravuje s ledově studenou vodou, často s čerstvou mátou nebo citronovou šťávou, takže je v létě zároveň povzbuzující a osvěžující.

Maté obsahuje nejen kofein, ale také další stimulanty – například teobromin – které zvyšují duševní výkon, soustředění a paměť. Z tohoto důvodu ho mnoho lidí pije, aby si zlepšili koncentraci při studiu nebo práci.

Hlavní aktivní složky yerba maté

• Kofein: stimuluje, ale způsobuje méně nervozity než káva
• Teobromin a teofylin: mírné stimulanty, které také podporují kardiovaskulární zdraví
• Antioxidanty: obsahuje více polyfenolů než zelený čaj
• Vitaminy a minerály: vitaminy skupiny B, vitamin C, draslík, hořčík, mangan atd.

7 pozitivních účinků čaje maté na zdraví

Maté mírně snižuje chuť k jídlu a podporuje metabolismus, takže je ideální pro redukční diety. Lze ho konzumovat při dodržování keto, low-carb nebo paleo stravy.

1. Přírodní stimulant

Kombinace kofeinu, teobrominu a teofylinu zvyšuje bdělost, soustředění a duševní výkon, aniž by způsobovala náhlý „kofeinový crash“. Zlepšuje náladu a snižuje únavu.

2. Podporuje kognitivní funkce

Stimuluje mozkovou aktivitu, takže je užitečné při studiu, dlouhé pracovní době nebo řízení.
Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace může snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárního systému

Zlepšuje krevní oběh a má mírný vazodilatační účinek díky teobrominu. Jeho antioxidanty snižují oxidační stres, což může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje více než 90 různých polyfenolů. Polyfenoly zpomalují proces stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými účinky.

5. Pomáhá regulovat tělesnou hmotnost

Zvyšuje spalování tuků a podporuje metabolismus. Mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je ideální pro ty, kdo drží dietu nebo se postí.

6. Podporuje trávení

Stimuluje tvorbu žluči, což pomáhá účinněji štěpit tuky.
Má mírný projímavý účinek, takže může pomoci při zácpě nebo trávicích poruchách.

7. Posiluje imunitní systém

Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, zinek a mangan – všechny jsou nezbytné pro udržení vyváženého imunitního systému.